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iPhone已删除的短信可以通过以下几种方法找回。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有进行iCloud备份，可以在设置中点击“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”，然后选择最近的备份进行恢复，备份中包含了已删除的短信，恢复后这些短信会重新出现在短信应用中。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份，可以使用iTunes软件来恢复备份文件，其中也包含了已删除的短信，连接iPhone到电脑，选择恢复备份，然后选择包含所需短信的备份文件。
3、使用第三方软件找回：市面上存在一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过这些软件的扫描功能找回已删除的短信。
4、直接从SIM卡中取回：如果短信保存在SIM卡中而非手机内存中，可以直接将SIM卡中的短信导出并查看。
5、尝试在信息应用程序中查找：在某些情况下，即使删除了短信，也可能在信息应用程序的“已删除”或“垃圾箱”文件夹中找到它们。
这些方法的有效性取决于具体情况，不一定都能成功找回所有已删除的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，如果不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或寻求专业技术人员的帮助。